よちよちエクスプレス

魚食応援サイト*国産魚を美味しく頂こう

すり鉢で滑らかに『いわしのつみれ汁』作り方(醤油仕立て)

寒い季節となりました。今回は寒い季節にぴったりの汁モノです。『いわしのつみれ汁』などは如何でしょう。魚を出汁として味わうのに優れた料理が、つみれ汁です。魚から溢れ出す旨みと香る生姜の相性の良さ。寒い季節に温かいつみれ汁は、体にすっと沁みて…

見て楽しい!岩手宮古名物『瓶ドン』取り寄せレビュー(口コミ・食べ方)

今回は、岩手宮古の名物『瓶ドン』を取り寄せましたので、実食レビューします。 岩手県宮古市に昔からあった「瓶ウニ」を発想の転換で全国区に押し上げたのがこの『瓶ドン』です。三陸の食材をふんだんに使用し、その見た目のインパクトと相まって、今では人…

シーフードミックスを使う『海鮮ナポリタン』作り方

今回は、シーフードミックスを使う『海鮮ナポリタン』の作り方をご紹介します。 ガッツリとケチャップを味わうナポリタンも確かに美味しいですが、私はもう少しフレッシュな味わいが好みです。正直に言うとケチャップたっぷりはキツイんですよ...もう若くは…

白ミル貝(ナミガイ)の捌き方/料理は刺身・浜焼き・肝バター焼き

今回は白ミル貝の捌き方をご紹介します。料理は、シンプルに刺身と浜焼き。肝はバター焼きで頂きましょう。 白ミル!でお馴染みの白ミル貝ですが、標準和名はナミガイです。貝類の中でもその水管をメインで食べる種類は、ミルクイと今回紹介するナミガイが有…

子供と筑波山1泊2日の旅_体験記(車なし/モデルコース/ブログ)

今回は、子供と筑波山1泊2日の旅をしてきましたので、その記録を残します。モデルコースと言うと大袈裟ですが、皆さんの参考になれば幸いです。 我が家には、車がありません。よって、交通費を出来るだけ抑える為に、公共交通機関を利用することが多くありま…

レビュー!アクアビーズ「鬼滅の刃」で遊んでみた(口コミ/ブログ)

今回は、アクアビーズセットのイラストシートにアニメ「鬼滅の刃」が新登場!ということで、実際に遊んでみました。 それではスタート! アクアビーズとは? アクアビーズ「鬼滅の刃」で遊んでみよう! まとめ アクアビーズとは? アクアビーズとは、ビーズ…

痛感!防災リュックの中身をリストで見直し(消費期限切れの食品が...)

話の始まりは長男(小学5年生)の一言から。 「ウチも防災リュックあったよね?見てもいい?」 ちょうど良かった!ず~っと気になってたんです。何年も前に、防災リュックのセットとして買ったのは良いんだけど、買って以来一度も中身のチェックをしていな…

レビュー!おすすめ手羽先餃子セットお取り寄せ(水郷のとりやさん)口コミ

今回は、通販で大人気の水郷のとりやさん『手羽先餃子セット』を取り寄せましたので、実食レビューします。鶏肉専門店が販売する冷凍の手羽先餃子。8秒に1本売れている!というその実力は如何なのでしょう? 私の故郷でも人気の手羽先餃子は居酒屋の定番メ…

すだちを楽しむ!白身魚の『柚庵焼き』と『カルパッチョ』作り方

今回は、すだちを楽しむ!白身魚の『柚庵焼き』と『カルパチョ』の作り方をご紹介します! すだちの旬なんて知られていないと思いますが、月で言うと9月に出荷量が多くなります。一大産地は徳島県です。徳島県だけで国内生産量の95%以上の占めていますので、…

目鯛(メダイ)の「刺身」ってどんな味?片身は「柚庵焼き」へ!

今回は、目鯛(メダイ)を刺身と柚庵焼きで頂きます。 メダイは真ん丸の目玉が大きいから目鯛という名が付いたのですが、名前に鯛と付くのに真鯛の仲間ではありません。水深100~400mと深い海に生息するので、光を集める為に目玉が大きく発達したのでしょう…

How to prepare baby-horse-mackerel and deep fry them!

In this article, I will show you how to prepare and deep-fry baby horse mackerel. I know that baby horse mackerel is a common ingredient in supermarkets, but I think some people avoid it because we do not know how to handle it. However, it…

鎌倉駅ウォーキング「海と山の満喫コース」散策の体験記(ブログ)

今回は、神奈川県の鎌倉市の家族で歩こう!健康かまくらマップ内のウォーキングコースの中から、「海と山の満喫コース」を体験してきましたので記録に残します。 大まかには、鎌倉駅→銭洗弁財天→葛原岡・大仏ハイキングコース→大仏→鎌倉駅のコースです(距離…

メヌケの味は?一夜干し・味噌漬け・煮付け で食べてみる!(魚/レシピ)

今回は、青森産のメヌケが手に入りましたので、シンプルに「一夜干し」と「味噌漬け」、「煮付け」で食べてみます。どんな味がするんでしょうか? メヌケと聞くと、メヌケという種類の魚がいる様に感じますね。しかしメヌケは、メバル科メバル属の魚の総称な…

絶品!ノドグロ(アカムツ)の一夜干し作り方・肝は塩焼きだ!

小さめのノドグロが手に入りました。5尾800円のパック売り。そうそう、ノドグロの一夜干し、作ってみたかったんです。今日は、これで干物作ります! ノドグロと言えば、高級魚の代表格。私の様な庶民が簡単に手を出せる魚ではありません。魚市場でよく買い物…

メヒカリの一夜干しってどんな味?作り方(干物・ピチット・レシピ)

唐揚げや天ぷらにして骨まで美味しいメヒカリ!その見た目からは程遠く、お味はホクホクとした上品な白身の魚。初めて食べた時には、そのギャップに驚きを隠しきれませんでしたよ。骨だけではありませんね。揚げ物にすれば、頭もボリボリ食べれます。カルシ…