今回は、北海道産のキチジ（きんき）を自宅の冷蔵庫で一夜干しにして頂きます。作り方として紹介していきますね。この作り方はキチジだけでなく、殆どの魚に適用できますので、是非覚えて行ってくださいね。 良い機会なので、キチジがどんな魚かも簡単に共有…
今回は、新鮮な茨城産のユメカサゴ（夢笠子）が手に入りましたので、刺身と煮付けで食べてみます。 ユメカサゴってご存じですか？知名度は低い魚ですよね。私も週末の市場通いをしていますが、あまり見かけません。流通量も少なくて出回っても高価。だけど、…
丸一匹の魚を買ってきて料理をするのが好きなので、よく魚を捌くんですが、ご存じの通り生ゴミの問題があるんですよねぇ。 生ゴミを捨てる前の保管方法ですが、おススメは冷凍です。臭い対策で冷凍するんですが、これはもうルーチンになっているんでブレない…
今回は、お取り寄せグルメ大賞を4年連続獲得した実績をもつ餃子・美食点心ぎょうざ館『本餃子＆黒餃子セット』を取り寄せましたので、実食レビューします。 日本人の国民食と言って過言ではない餃子！その人気の理由はなんといってもその調理の手軽さにある…
今回は日本人のソウルフード ⇒ お茶漬け！！！ 大衆食であるはずのお茶漬けに、いまや高級グレードが存在するのはご存じでしょうか？ふむふむ。考えてみれば理にかなっていますよね。老若男女に隔たり無く愛されるお茶漬け。そのお茶漬けを高級な食材で頂く…
今回は、ギフトで人気、巣鴨のお茶屋さん山年園『高級お茶漬けセット』を取り寄せたので、実食レビューします。 高齢者と子供がいるお家へのギフトって何が良いのかな。迷っちゃうね。 そんな時、お茶漬け！というチョイスは如何でしょうか？健康食としての…
英語を学習している人なら普段から英語に親しみたいと思うのは自然な流れだと感じます。ちょっとハードルは高いですが洋書なんか読むのも良いですねぇ。慣れてくると英文への抵抗がなくなるというのが最大のメリットです。 最近では英語初心者にも読みやすい…
I have read Mitch Albom's book "Tuesdays with Morrie" in both the original English and Japanese translation. Here are my impressions. Outline Thoughts on Reading Summary Outline Mitch Albom is an American (from Philadelphia) journalist. Th…
ミッチ・アルボムの著書『モリー先生との火曜日』を英語原文と日本語翻訳版の両方で読みました。ここに感想を記します。原題『Tuesdays with Morrie』。 『モリー先生と火曜日』概要 『モリー先生と火曜日』感想 まとめ 『モリー先生と火曜日』概要 ミッチ・…
今回は、クロメバルを刺身と煮付けで頂きます。実はクロメバルを頂くのは私も初めて。高級魚なんですよね。 クロメバルと聞いてピンと来る方はお魚通じゃないでしょうか。黒いメバルだから黒メバルです。私が思うに、単にメバルと聞くととウスメバルをイメー…
あの宮城県三陸の名店『山内鮮魚店』が、期間限定で上野駅に降臨したっす。スケジュールを合わせるのが難しかったのですが、やっとの思いで4月9日（土）最終日に顔を出して来ましたよ。いつも通販でしか買えない、商品がそこに。興奮しましたわぁ。 上野駅中…
今回は、オンライン英会話ネイティブキャンプの『ネイティブ受け放題オプション』を使ってみた感想を記録に残します！ 先に結論からお伝えしますが、私感としての『高評価ポイント』と『中立ポイント』は次の通り！ ◆高評価ポイント◆ 正しい発音が身に付く …
今回は、簡単調理で手軽に魚料理を！魚の定期便（サブスク）のおすすめ通販を３つご紹介します。 魚料理のサブスクが話題です。サブスクって定期便ですよ！一度申し込みをしておけば、毎月美味しい魚料理が自宅に届くんです。調理の難しさからヘルシーと分か…
今回は、楽天ショップ・オブ・ザマンスにも選ばれた老舗店「良肉問屋」より『黒毛和牛特上スライス』を取り寄せましたので、実食レビューします。楽天人気店の実力は如何に？！ それではスタート！ 良肉問屋とは？ 今回取り寄せた商品 商品到着・開梱 『黒毛…
今回は、ご自宅のホットプレートで作る美味しいすき焼きの作り方をご紹介します。自宅ですき焼きを作る場合、深い鍋を使うことが多いと思いますが、ホットプレートでも美味しく仕上げることが出来ます。高級すき焼き店などでも、浅い鍋を使用するのが一般的…
Native Camp is a popular online English conversation service that offers unlimited lessons 24 hours a day, 365 days a year. As a heavy user of Native Camp, I was so fascinated by the variety of teachers that I took 1,000 lessons in 9 month…
魚の下処理。臭みを抜く目的で塩を使うのはよく知られている事ですが、これが砂糖でも出来る事はご存じでしょうか？砂糖にも脱水効果がある為、魚の身を締めながら同時に臭みを抜くことが出来るのです。今回は、刺身マグロとサーモンの柵を塩と砂糖で締めて…
今回はトクビレを刺身で頂きます。トクビレというとピンと来ない方もいらっしゃるかもしれません。八角という呼び名の方が馴染みがありますね。体の断面が八角形だから「八角」と呼ばれる魚。 個人的には焼き物のイメージが強かったトクビレですが、刺身で食…
In this article, I would like to share with you my thoughts on the merits of making cooking a hobby for dads. I'm a father of two sons, and my hobby is "cooking". Isn't there a reason why we like hobby? For example, if you ask a classical …
今回は、長崎産のアラを刺身で頂きます。本記事で取り扱うのは標準名でアラという魚。九州地方などでは標準名でクエという魚をアラと呼びますので、混同されがちですね。ここで紹介するのはクエではありません。アラです、アラです、本アラです！ 「知名度は…
24時間365日、回数に制限なくレッスンが受けられることで人気のオンライン英会話『ネイティブキャンプ』。そのヘビーユーザーである私は、バラエティーに富んだ講師陣に魅了され、普通の会社員でありながら9ヵ月で1000レッスンの受講に到達しました。平均す…
今回は、おすすめ「いくら醤油漬け」取り寄せ通販をご紹介します。 美味しさだけでなく、実は栄養も兼ね備えているのがイクラの特徴！ビタミンB12、DHA、ビタミンD、ビタミンEといった栄養機能成分がバランスよく含まれています。血行の改善、脳の記憶促進、…
今回は、丸一匹の太刀魚（タチウオ）を捌いて、塩焼きにします。超簡単なので、写真も含めて見て行って下さいね。キレイな肝は味噌汁に混ぜ込みました。味噌汁のコクをアップさせる作戦です。 太刀魚って長くて扱いが難しそう。捌くの難しいよね？ そんなこ…
今回は、美容ハサミ専門メーカーが製作する家庭用のシザーセット『富士山シザー』をレビューします。高級シザーが家庭でも購入しやすいお手頃価格に。買った直後の切れ味が抜群なのは言うまでもありませんね。それでは3年経った今、その使い心地はどの様なも…
今回はインスタグラムでちょっとした実験を行います。インスタ初心者が料理画像を100個投稿すると何が起こるのでしょうか？ブロガー目線で書いて行きます。 インスタグラムを利用するのには様々な理由が考えられますが、ブログを運営している身であれば、自…
今回は、鮮やかな黄色いボディでお馴染み『はとバス』の体験記です。休日を利用して「東京スカイツリーと浅草散策コース」のツアーに参加しましたので、レポートします。 私（大人男性）と小５と小１息子の３名で参加しました。東京駅を10時に出発して、東京…
今回は、日本人の好きな魚として常にトップ集団に君臨する魚、マグロのおすすめ通販をご紹介します。 マグロと言ってもミナミマグロ、メバチマグロ、キハダマグロなどと様々な種類があるのはご存じたと思いますが、今回取り上げるのは本マグロ（クロマグロ）…
今回は、卵黄を使った『ブリの黄金漬け丼』の作り方をご紹介します。簡単なので是非お試しください。（白身も勿体ないのでトッピングに使用しています） 今回使用したのは鹿児島県産のブリ。ブリの旬はご存じの通り、冬です。特に天然のブリであれば、脂のノ…
24時間365日定額でレッスンが受けられるオンライン英会話『ネイティブキャンプ』。今回は会話力をトレーニングしたいと言う方向けに、おすすめ教材『デイリーニュース』とその活用方法についてのご紹介します。 （この記事は目安として、TOEICで言うと300点…
今回は、今話題の魚料理のサブスク。サカナＤＩＹ定期便『地魚料理キット』を取り寄せたので実食レビューします。 サブスクという言葉、最近よく聞かれる様になりました。正確には英語のサブスクリプション（subscription）の略となります。雑誌などの定期購…
