お取り寄せ
今回は、息子２人（10, 6才）用に使っている人気の乳歯ケース『ティース君』の使い心地をレビューします。まぁ気に入ったので、リピっちゃってるんですがwww 子供の抜けた歯をケースに入れて保管するなんて、時代は変わりましたね。私が子供の頃なんか、下の…
今回は、宮城県南三陸の山内鮮魚店より『鯖の冷燻』を取り寄せたので、実食レビューします。 冷燻とは、食材を煙で燻す燻製の中でも、15～30℃くらいの低温で数日間行う方法です（長い場合は数週間）。例えば、スモークサーモンの様に生に近い状態でスモーク…
今回は、宮城県南三陸の老舗「山内鮮魚店」から新鮮な『殻付き生ホヤ』を取り寄せましたので、実食レビューします。 宮城県と言えば、真ホヤの全国シェア80%以上を誇る一大産地。ホヤ養殖の発祥の地でもあるんです。独特で複雑に入り組んだリアス式海岸と栄…
今回は、三陸の新鮮な海の幸を販売して60年以上の老舗鮮魚店「山内鮮魚店」より、『天然生うに』を取り寄せましたので、実食レビューします！ そもそもウニなんて、近くのスーパーにいつも売っているんだけど、なぜわざわざ取り寄せるの？という疑問があるか…
今回は、鮮度が命 ！ミョウバンを使わない『生うに』のおすすめ通販をご紹介します。 ウニの加工でよく聞く「ミョウバン」って何なの？ ウニの身崩れを防ぐものだよ。ミョウバンを溶かした海水にウニを漬けると、身が引き締まり、溶けにくくなるんだ。それか…
今回は、食べるスープの専門店・スープストックトーキョーより「スープセット」を取り寄せましたので、実食レビューします。 スープストックトーキョーと言えば、スープをファストフードとして世に流行らせた超人気店。筆者である私のファン歴は１５年近くに…
今回は、自宅で簡単に、しかも火を使わずに燻製が楽しめる『燻製シート』を取り寄せましたので、実際に使ってレビューします。 『燻製シート』とは？ 『燻製シート』開封 『燻製シート』使ってみた（レシピ） 『燻製シート』スモークサーモン 『燻製シート』…
今回は、果物専門店の老舗・銀座千疋屋より『銀座プレミアムアイス』を取り寄せましたので、実食レビューします。 銀座千疋屋 千疋屋『銀座アイス＆ソルベ』 『銀座アイス＆ソルベ』到着 『銀座アイス＆ソルベ』種類 『銀座アイス＆ソルベ』実食 銀座千疋屋 …
味噌漬けの中でも、関西地方の白味噌「西京味噌」を使った西京漬けは、京都の伝統料理として知られています。 古くは保存用として魚を味噌漬けにしたのがその起源。京都で発達したのは、おそらく海から遠い京の都へ、食材を美味しい状態で輸送したいという思…
今回は、「はごろもフーズ」が販売する１つ上のシーチキン「シーチキンとろ」を取り寄せたので実食レビューします。 シーチキンが商品名であることはご存じでしょうか？シーチキンは水産加工品の製造販売会社である「はごろもフーズ」が販売するツナ缶の商品…
農家さん、漁師さん自身が梱包・発送してくれる本当の意味の産地直送で人気を博している通販サイト『食べチョク』。国産の魚介を紹介している当サイトでも、何度となくこの『食べチョク』のサービスを取り上げてきました。 今回は、これまで私がお取り寄せし…
今回は、小田原の老舗蒲鉾店・鈴廣かまぼこより人気商品の『あげかま』を取り寄せましたので、実食レビューします。 『小田原鈴廣かまぼこ』と言えば、老舗のトップかまぼこメーカーでありながら、現状に甘んじる事なく、「万能すり身パウダー」「キッズかま…
今回は、ぶり（鰤）のおすすめ通販をご紹介します。 日本の魚介消費量で常に上位にランキングされるブリ。また、寿司ネタのランキングでも１～５位とされる統計が多いですね！それほど日本人に愛されているお魚です。 現在では養殖も盛んに行われています。…
魚の王様と呼ばれる「真鯛」。その桜の様な美しさは「めでたい」と崇められ、旨みの強いその味も江戸のお殿様が認めた折り紙付きです。見た目良し、味良しで、古代から人々に愛されてきたのです。 結婚式に使われる真鯛。相撲の優勝祝いに使われる真鯛。その…
今回は、いつものハンバーグに黒トリュフ塩を使ったらどうなるのか実験します。黒トリュフ塩が美味しいのは分かっているのですが、トリュフの独特な風味が、ハンバーグでも活かされるのでしょうか？ 使用する黒トリュフ塩 黒トリュフ塩のハンバーグ コンセプ…
今回は、静岡名産・釜揚しらすの缶詰を取り寄せましたので、実食レビューします。 豊かな海に面した静岡県の名産品に「しらす」があるのは有名ですが、それがなんと缶詰で商品化されているのをご存じでしょうか？ 釜揚しらすの缶詰で御座います。 『しらすの…
今回は、静岡は浜松の名物『石松餃子』を取り寄せましたので実食レビューします。 最初に味の感想を言っちゃいますが、個人的に、、、 大好きな味！ こんな餃子は初めてかも。 あっさりジューシー とにかく、たくさん食べれる餃子。野菜を楽しむ餃子と言って…
今回は、料理が映えると話題のビーズ状のワサビ『わさビーズ』を実食レビューします。 ワサビは脇役。そんな固定概念をくつがえすのが『わさビーズ』です。お寿司だったら、ネタとシャリに挟まれて、これまで表に出てくることが無かったワサビ。お造りだって…
今回は、宮城県南三陸町の老舗・山内鮮魚店から「三陸産殻付き活ホタテ」を取り寄せましたので、実食レビューします。 「殻付き活ホタテ」というネーミングから鮮度が良いという事がイメージは出来ると思いますが、実はこの商品、鮮度が良いどころの話では無…
レミパンプラスの使い心地ってどうなんだろう？ 今回は、我が家で１年間レミパンプラスを使った感想をレポートします。 レミパンのノーマルタイプが使いやすかった為、テフロンコーティングが剥げているにも関わらず、１０年以上使い続けたんです。テフロン…
今回は、宮城県の老舗「山内鮮魚店」より「感動の寒鱈セット」を取り寄せましたので、実食レビューします。 南三陸町で正直な商売をされている山内鮮魚店さんが、「感動」と商品名に入れちゃってますから （笑）、そうとう自信がある真鱈なのでしょう。実際…
今回は、宮城県南三陸町の老舗・山内鮮魚店より「旬選玉手箱」を取り寄せましたので実食レビューします。「旬鮮玉手箱」は、魚屋おまかせの鮮魚セットとなります。 【送料込み】旬鮮玉手箱（魚屋のおまかせ鮮魚セット）2～3人前《クール冷蔵発送》 皆さんは…
今回は、魚を丸ごと骨まで食べてしまおう！という商品の紹介です。丸ごとなんて食べられるの？と思われた方もいるかも知れませんが、日本の技術って凄いんですよ！ 魚を丸ごと骨まで食べるって、何かメリットはあるの？ 骨を柔らかくする技術まで開発されて…
今回は、お土産で人気の「信州サーモンクリームチーズディップ」を取り寄せましたので、実食レビューします。 野沢菜漬けで知られる㈱まるたかの人気商品が、この「信州サーモンクリームチーズディップ」です。長野県の各所お土産店にも出品されている人気商…
今回は、㈱まるたかの人気商品「信州サーモンと野沢菜の生ふりかけ」を取り寄せましたので、レビューします。 ㈱まるたかと言えば、あのお土産野沢菜でお馴染みの老舗メーカーです。 まるたか 野沢菜きざみ漬け 150g 国産野沢菜使用 posted with カエレバ 楽…
今回は、みんな大好きサーモンのおすすめ通販をご紹介します。 サーモンと鮭って、違いがあるの？ 鮭を英語でいうとサーモン（salmon）なんですが、日本国内の食品として取り上げる場合、大まかに次のような使い分けがされています。 サーモン・・・海外から…
海なし県でも漁獲量ってあるの？ もちろんあります。海が無くても、川や湖がありますから。生産量という意味で言えば、天然の淡水魚はもちろん、養殖だってあるんです。 海なし県、逆に言えば、森林が多い県とも言えますね。森林が多いということは、豊富な…
今回は、万能調味料の「煎り酒」の簡単な活用法（レシピ）をご紹介します。 酸味と旨味の絶妙なバランスが楽しめて、塩分控えめのヘルシーな調味料「煎り酒」。簡単に使えて美味しいので、食卓に取り入れてみては如何でしょうか？ 「煎り酒」とはいっても、…
今回は、人気の産直EC「食べチョク」を利用して熊本県天草産の「真鯛の切り身」を取り寄せましたので、レポートします。 熊本県の厳しい認定制度をクリアしたお墨付きの養殖真鯛。-30℃で特殊技術で「急速凍結」されたとういう、その技術はどの様なものなので…
１年の感謝の気持ちを伝える「お歳暮」に、海鮮ギフトは如何でしょうか？ 現在の「お歳暮」の起源は中国で、日本で「お歳暮」が始まったのは室町時代とされています。もともとは新年に神様や祖先を迎えるための「お供え物」が「お歳暮」とされ、壱年の感謝の…
