今回は、果物専門店の老舗・銀座千疋屋より『銀座プレミアムアイス』を取り寄せましたので、実食レビューします。 銀座千疋屋 千疋屋『銀座アイス＆ソルベ』 『銀座アイス＆ソルベ』到着 『銀座アイス＆ソルベ』種類 『銀座アイス＆ソルベ』実食 銀座千疋屋 …

味噌漬けの中でも、関西地方の白味噌「西京味噌」を使った西京漬けは、京都の伝統料理として知られています。 古くは保存用として魚を味噌漬けにしたのがその起源。京都で発達したのは、おそらく海から遠い京の都へ、食材を美味しい状態で輸送したいという思…

今回は、「はごろもフーズ」が販売する１つ上のシーチキン「シーチキンとろ」を取り寄せたので実食レビューします。 シーチキンが商品名であることはご存じでしょうか？シーチキンは水産加工品の製造販売会社である「はごろもフーズ」が販売するツナ缶の商品…

農家さん、漁師さん自身が梱包・発送してくれる本当の意味の産地直送で人気を博している通販サイト『食べチョク』。国産の魚介を紹介している当サイトでも、何度となくこの『食べチョク』のサービスを取り上げてきました。 今回は、これまで私がお取り寄せし…

今回は、小田原の老舗蒲鉾店・鈴廣かまぼこより人気商品の『あげかま』を取り寄せましたので、実食レビューします。 鈴廣オンラインショップ 『小田原・鈴廣かまぼこ 』と言えば、老舗のトップかまぼこメーカーでありながら、現状に甘んじる事なく、「万能す…

今回は、ぶり（鰤）のおすすめ通販をご紹介します。 日本の魚介消費量で常に上位にランキングされるブリ。また、寿司ネタのランキングでも１～５位とされる統計が多いですね！それほど日本人に愛されているお魚です。 現在では養殖も盛んに行われています。…

魚の王様と呼ばれる「真鯛」。その桜の様な美しさは「めでたい」と崇められ、旨みの強いその味も江戸のお殿様が認めた折り紙付きです。見た目良し、味良しで、古代から人々に愛されてきたのです。 結婚式に使われる真鯛。相撲の優勝祝いに使われる真鯛。その…

今回は、いつものハンバーグに黒トリュフ塩を使ったらどうなるのか実験します。黒トリュフ塩が美味しいのは分かっているのですが、トリュフの独特な風味が、ハンバーグでも活かされるのでしょうか？ 使用する黒トリュフ塩 黒トリュフ塩のハンバーグ コンセプ…

今回は、静岡名産・釜揚しらすの缶詰を取り寄せましたので、実食レビューします。 豊かな海に面した静岡県の名産品に「しらす」があるのは有名ですが、それがなんと缶詰で商品化されているのをご存じでしょうか？ 釜揚しらすの缶詰で御座います。 『しらすの…

今回は、静岡は浜松の名物『石松餃子』を取り寄せましたので実食レビューします。 最初に味の感想を言っちゃいますが、個人的に、、、 大好きな味！ こんな餃子は初めてかも。 あっさりジューシー とにかく、たくさん食べれる餃子。野菜を楽しむ餃子と言って…

今回は、料理が映えると話題のビーズ状のワサビ『わさビーズ』を実食レビューします。 ワサビは脇役。そんな固定概念をくつがえすのが『わさビーズ』です。お寿司だったら、ネタとシャリに挟まれて、これまで表に出てくることが無かったワサビ。お造りだって…

今回は、宮城県南三陸町の老舗・山内鮮魚店から「三陸産殻付き活ホタテ」を取り寄せましたので、実食レビューします。 「殻付き活ホタテ」というネーミングから鮮度が良いという事がイメージは出来ると思いますが、実はこの商品、鮮度が良いどころの話では無…

レミパンプラスの使い心地ってどうなんだろう？ 今回は、我が家で２年間レミパンプラスを使った感想をレポートします。 レミパンのノーマルタイプが使いやすかった為、テフロンコーティングが剥げているにも関わらず、１０年以上使い続けたんです。テフロン…

今回は、宮城県の老舗「山内鮮魚店」より「感動の寒鱈セット」を取り寄せましたので、実食レビューします。 南三陸町で正直な商売をされている山内鮮魚店さんが、「感動」と商品名に入れちゃってますから （笑）、そうとう自信がある真鱈なのでしょう。実際…

今回は、宮城県南三陸町の老舗・山内鮮魚店より「旬選玉手箱」を取り寄せましたので実食レビューします。「旬鮮玉手箱」は、魚屋おまかせの鮮魚セットとなります。 【送料込み】旬鮮玉手箱（魚屋のおまかせ鮮魚セット）2～3人前《クール冷蔵発送》 皆さんは…

今回は、魚を丸ごと骨まで食べてしまおう！という商品の紹介です。丸ごとなんて食べられるの？と思われた方もいるかも知れませんが、日本の技術って凄いんですよ！ 魚を丸ごと骨まで食べるって、何かメリットはあるの？ 骨を柔らかくする技術まで開発されて…

今回は、お土産で人気の「信州サーモンクリームチーズディップ」を取り寄せましたので、実食レビューします。 野沢菜漬けで知られる㈱まるたかの人気商品が、この「信州サーモンクリームチーズディップ」です。長野県の各所お土産店にも出品されている人気商…

今回は、㈱まるたかの人気商品「信州サーモンと野沢菜の生ふりかけ」を取り寄せましたので、レビューします。 ㈱まるたかと言えば、あのお土産野沢菜でお馴染みの老舗メーカーです。 まるたか 野沢菜きざみ漬け 150g 国産野沢菜使用 posted with カエレバ 楽…

今回は、みんな大好きサーモンのおすすめ通販をご紹介します。 サーモンと鮭って、違いがあるの？ 鮭を英語でいうとサーモン（salmon）なんですが、日本国内の食品として取り上げる場合、大まかに次のような使い分けがされています。 サーモン・・・海外から…

海なし県でも漁獲量ってあるの？ もちろんあります。海が無くても、川や湖がありますから。生産量という意味で言えば、天然の淡水魚はもちろん、養殖だってあるんです。 海なし県、逆に言えば、森林が多い県とも言えますね。森林が多いということは、豊富な…

今回は、万能調味料の「煎り酒」の簡単な活用法（レシピ）をご紹介します。 酸味と旨味の絶妙なバランスが楽しめて、塩分控えめのヘルシーな調味料「煎り酒」。簡単に使えて美味しいので、食卓に取り入れてみては如何でしょうか？ 「煎り酒」とはいっても、…

今回は、人気の産直EC「食べチョク」を利用して熊本県天草産の「真鯛の切り身」を取り寄せましたので、レポートします。 熊本県の厳しい認定制度をクリアしたお墨付きの養殖真鯛。-30℃で特殊技術で「急速凍結」されたとういう、その技術はどの様なものなので…

１年の感謝の気持ちを伝える「お歳暮」に、海鮮ギフトは如何でしょうか？ 現在の「お歳暮」の起源は中国で、日本で「お歳暮」が始まったのは室町時代とされています。もともとは新年に神様や祖先を迎えるための「お供え物」が「お歳暮」とされ、壱年の感謝の…

今回は、九州に眠るグルメを発掘する通販サイト・九州お取り寄せ本舗より「がんこ漁師の熱めし」を取り寄せましたので、実食レビューします。 九州は大分県の豊後水道「豊の活きブリ」。漁師の絶品まかない飯が、どの様に再現されているのでしょうか？楽しみ…

今回は、銀座三河屋の「煎り酒」を取り寄せましたので、実食レビューします。 「煎り酒」とは、日本酒に梅干しと鰹節を入れて煮詰めた、江戸時代から日本にある調味料です。醤油の登場と共に使われる機会が減ったという歴史を持つもですが、醤油よりも塩分が…

今回は、果物専門店の老舗・銀座千疋屋より「銀座プリン」を取り寄せましたので、実食レビューします。 銀座千疋屋 千疋屋 銀座プリン 千疋屋 銀座プリン 実食 銀座千疋屋 人気商品 まとめ 銀座千疋屋 千疋屋と言えば、江戸時代後期に創業された老舗フルーツ…

今回は、うどん天下一決定戦で三連覇を果たした群馬県館林市の名店・花山うどんの「鬼ひも川」を取り寄せましたので、実食レビューします。 以前、館林駅前本店で「花山うどん」は頂いたことがあるんです。平日のお昼なのに、30分くらい待って入店したのを覚…

今回は、魚の「お刺身」のお取り寄せ、おすすめ通販をご紹介します。 こんなお悩みはございませんか？ 家族のお祝いやパーティーで 産地の旬の魚をお刺身で頂きたいけど 丸１匹の魚を捌くのは大変だし 盛り合わせの通販だと、鮮度が心配だなぁ。 そんな時は…

今回は、人気の通販サイト「食べチョク」を利用して、沖縄県久米島の車海老を取り寄せましたので、レポートします。 車海老と言えば、日本人が大好きな海老の１つ。国産の天然物は数が減っていますが、養殖は盛んで、その生産量１位の都道府県が今回紹介する…

僭越（せんえつ）ながら『魚食応援サイト』と謳わせていただいている当サイト。 管理人である私（はるの じんた）は、少しでも魚食復興に力添えが出来ればと、市場・鮮魚店・スーパーで魚を購入して、その調理方法や美味しい食べ方を紹介しています。レシピ…