多くのこだわり生産者さんが出店するオンライン直売所『食べチョク』。
野菜のイメージの強い『食べチョク』ですが、魚介類やお肉も取り揃えています。 先日はフジテレビの朝の番組ノンストップで『食べチョク』の特集が２日間続けて組まれていましたね。魚介類ランキングも放送されていましたよ。
今回は、そんな『食べチョク』で旬の「梅」と「真鯛」を取り寄せましたので、レポートします。『食べチョク』の大きな特徴は、生産者さんが箱詰めしたものが、自宅に届くというところ。途中に何も介していない、本当の意味の産地直送なんです！ってことは、超新鮮ですよね。しかもこだわり生産者さん、ってところがポイント。品質が良く、安心安全なモノが多いのです。到着が待ち遠しい、楽しみです。
無農薬栽培！東京から直送の梅（尾崎農園）
最初は、生梅です。東京は八王子の尾崎農園さんから取り寄せました。
1kgで1000円の生梅です。指定した日時に、予定通り届きました。ワクワクしますね。それでは箱オープン！
ワーっ。キレイな梅。
メッセージが入っていました「無農薬のうめです」。手書きって久しぶりかも。。。温かみがありますね。
この尾崎農園さんは、ここに書かれている野菜の他にも玉ねぎ、ブロッコリー、スナップエンドウが出品されていました。
この様に農家さんによってそれぞれの特徴があるのも楽しいところ。それぞれで得意分野を極めているのでしょうね。
袋から出しましたよ。無農薬、採れたての梅！
今回の梅は、梅酒用に購入しました。
キレイに水洗いした後に、ヘタを取ったら、氷砂糖と梅を順に容器に入れて、、、
お酒を注ぎます。これで仕込み完了。これで寝かせておきますよ。１年後、お会いしましょう。
出来上がりが楽しみです。
・・・一年後・・・
梅酒、美味しく頂きました💛雑味がなくてスッキリ。自家製って最高！
長崎県産 養殖真鯛 （山口養魚）
次に、長崎県の佐世保から取り寄せた山口養魚さんの真鯛です。
今回注文した山口養魚さんは、長崎県佐世保市で養殖をされている生産者です。きちんと生産管理され、こだわりのエサが使用された養殖技術により味にバラツキなく安全性の高い魚を提供しています。
出荷される魚は、新鮮さを保つ処理（活〆、神経〆）が施されています。『食べチョク』で出品されているのは、鯛の他に、メジナ、カサゴが御座います。九州でカサゴの一種はアラカブと呼ばれて、味噌汁にすると絶品ですよね。おふくろの味ですよ。
コチラも指定日時通りに自宅に届きました。クール宅急便です。さぁ、早速開けてみましょう。
じゃじゃん。長崎県から届いた産地直送の真鯛で御座います！
氷浴にビニール袋に包まれておりました。氷も解けていませんね。きちんと保冷されて届けられました。
どうですか。キレイな真鯛！鮮やかなピンク！
写真に撮り忘れましたが、この裏側に神経締めの処理をされた跡がありました。新鮮さを保つ（旨みを長持ちさせる）処理が手間を掛けてされていました。
下処理は済でした。ウロコ、エラ、内臓は既に取り除かれています。ゴミが出ないのは嬉しいですね。骨も出汁で使えますので、生ゴミって、ヒレだけですね。
１日目は「刺身」と「鯛しゃぶ」で頂きました。養殖の魚、時間を置かずに食べると、味が薄い？と予想したのですが、全くそんなことはありません！ 旨味が強くて驚きました。その日に刺身で頂いて丁度良いと思います！刺身で食べるなら当日か翌日がおすすめです。旨味、十分です！
皮目には軽く熱湯を掛けて食べやすくしています（いわゆる湯霜造り）。皮を食べるべきです！とても美味しかった！
２日目はアラを使った「鯛めし おにぎり」。鯛の出汁にほぐした身を入れて、ご飯と炊き込みでした。薄めの味付けで、海苔を合わせました。鯛の出汁の香りが心地よく、むっちゃ、うまい。
『食べチョク』公式ホームページはコチラ
【一部商品送料無料！】実施こだわり野菜が生産者から直接届く 食材宅配サービス「食べチョク」
『食べチョク』嬉しかった点のメモ
お届け希望日の指定可能
梅、真鯛ともに、お届け予定の日が指定できました。このカレンダーの様に生産者さんが届け出できる日が分かる様になっています。ここから選べるわけです。
注文すると次回使えるクーポンがもらえる
梅を購入した際にクーポンをゲット。注文をすると注文の確認と共に、クーポンコードがメールで送られてきます。いつまでこのサービスが行われているかは分かりませんが、2020年6月現在はクーポンのサービスがあります。
梅でゲットしたクーポンを、真鯛で使用しましたよ。
生産者とメッセージのやり取りが出来る
生産者の方と直接、メッセージが交わせます。購入後のお礼だけでは無く、購入前の問い合わせも出来るようになっています。透明性があって、生産者さんが分かる様になっているのは嬉しいですね。
野菜の人気５商品 お得なお試しセットも
商品も多くどれを買おうか迷われることもあるかもしれませんが、野菜であれば人気商品のお試しセットが用意されています。最初のお試し購入には便利ですね。興味があればチェックしてみて下さい。リンクはコチラです⇒『【人気5商品】お得なお試し野菜セット(1,280円～)』
=スポンサーリンク=
まとめ
今回はオンラインマルシェ『食べチョク』で旬の梅と真鯛を取り寄せましたのでレポートしました。梅、真鯛ともに、希望した通りに届けてもらえました。そしてどちらも新鮮！お魚もお刺身で食べられる鮮度で、その味も旨味が強く、美味しかった。大満足！
農林水産省も認めた『食べチョク』。たくさんの生産者さんが、さまざまな商品を出品していますので、ホームページを覗いてみるだけでも楽しいですよ。
公式ホームページ『【一部商品送料無料！】実施こだわり野菜が生産者から直接届く 食材宅配サービス「食べチョク」』
コメントお願いします（※は必須項目）