はるの じんた

化学系エンジニア。2児の父。

魚料理に没頭すること15年。その間、鮮度の目利きや調理方法を探求し、家庭でも魚を美味しく食べられる知識とコツを習得することが出来ました。そしてこの喜びを広く皆様にお伝えしたいと思い、当サイト「よちよちエクスプレス」を2019年に設立！

今では、多くの読者様に支えられるサイトへと成長することができました。いつも応援ありがとうございます。

これからも皆様のお役に立てる記事を書いていきますので、どうぞよろしくお願いします。