よちよちエクスプレス

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2019-11-24から1日間の記事一覧

イサキを塩焼きで頂く(旬外れは味が落ちる?)。アラは味噌汁!

一般的に魚は、産卵期に卵に栄養を取られることから、身の味が落ちると言われています。しかしながら、例外もある様です。卵をお腹に抱えていても、その身までしっかり美味しい、そんなお得で嬉しい魚。 その代表が、イサキです。 イサキの旬は6~9月頃と言…