自宅で丸一匹の魚を捌いて食べることをご紹介・お勧めしているこのブログですが、色んな理由で自宅での調理が難しい魚が御座います。今回取り上げるのは、そんな魚。淡水魚の コイ(鯉)とナマズ(鯰)です。 自宅で捌くのが難しい理由は「一般市場に売って…
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