自宅で丸一匹の魚を捌いて食べることをご紹介・お勧めしているこのブログですが、色んな理由で自宅での調理が難しい魚が御座います。今回取り上げるのは、そんな魚。淡水魚の コイ（鯉）とナマズ（鯰）です。 自宅で捌くのが難しい理由は「一般市場に売って…

川魚郷土旬菜 うおとし（板倉町）で頂こう！コイとナマズ。