今回は、東北地方でお馴染みの魚、エゾイソアイナメ（蝦夷磯鮎並）をご紹介します。 エゾイソアイナメなんて言われて、分かる人は少ないでしょう。では「どんこ」なら如何でしょうか？そうです。この魚は、標準和名よりも、この「どんこ」の名前で親しまれて…

三陸の魚「どんこ」で料理／どんこ汁・塩焼き・フライ（レシピ／食べ方）