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2021-04-08から1日間の記事一覧

甘みが魅力!『ホッキ貝の刺身』さばき方(ウバ貝/食べ方)

今回は、ホッキ貝を刺身で頂きます。ホッキ貝は、サッと湯通ししたものを「刺身」と呼びますね。今回作るのは、そんな湯通しした刺身です。 スーパーマーケットで活きている魚介類を見ることは殆どないと思うのですが、活きてるものの一例を挙げるとすれば、…