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2021-04-25から1日間の記事一覧

至福の時☆ウマヅラハギの薄造り(刺身)を肝醤油和えで頂く!

今回は、ウマヅラハギを薄造り(刺身)で頂きます。カワハギと同じ様に肝が美味しいのがウマヅラハギです。今回 肝醤油は、生クリーム方式でトッピングしてみようと思います。どう仕上がるか、楽しみです。 食用の魚としてカワハギは有名ですが、同じカワハ…