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2021-08-01から1日間の記事一覧

サクサク旨い!卵不使用『イワシフライ』の作り方(下処理は砂糖)

今回は、卵不使用でサクサク美味しい『イワシフライ』の作り方をご紹介します。イワシだけでなく、もちろんアジなどにも応用できます。旨みを逃すことなくサクサクにフライを仕上げていきます。 アジフライも以前記事にしています(上田勝彦さんの提唱された…