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2021-08-29から1日間の記事一覧

白子も旨い!太刀魚の「炙り刺身と一夜干し」の作り方(捌き方)

今回は、太刀魚です。刺身と炙り、それから一夜干し(干物)で頂きます。今回の個体には立派な白子が入っていましたので、白子も干物にします。魚の干物は、ご家庭であれば冷蔵庫で作るのがおススメです。冷蔵庫の中は乾燥していますし、衛生的で猫ちゃんの…