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2021-09-25から1日間の記事一覧

目鯛(メダイ)の「刺身」ってどんな味?片身は「柚庵焼き」へ!

今回は、目鯛(メダイ)を刺身と柚庵焼きで頂きます。 メダイは真ん丸の目玉が大きいから目鯛という名が付いたのですが、名前に鯛と付くのに真鯛の仲間ではありません。水深100~400mと深い海に生息するので、光を集める為に目玉が大きく発達したのでしょう…