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2022-02-13から1日間の記事一覧

ブサカワな魚!トクビレ(八角)の刺身ってどんな味?(捌き方/塩焼きも)

今回はトクビレを刺身で頂きます。トクビレというとピンと来ない方もいらっしゃるかもしれません。八角という呼び名の方が馴染みがありますね。体の断面が八角形だから「八角」と呼ばれる魚。 個人的には焼き物のイメージが強かったトクビレですが、刺身で食…