よちよちエクスプレス

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2019-11-01から1日間の記事一覧

『カンパチ』がブリにバトンを渡す!刺身・カルパッチョ・アラ煮!

白身魚の刺身といえば、夏のヒラマサ。冬のブリ。 この刺身リレーをつなぐ重要なポジションの魚がいるんです。 刺身好きには何とも有難い、バトンを繋いでくれる魚。 その名は、カンパチ。 夏の疲れた胃を爽やかな身で癒してくれる。 寒い時期のブリの脂との…