よちよちエクスプレス

魚食応援サイト*国産魚を美味しく頂こう

2020-01-18から1日間の記事一覧

おふくろの味!【アラカブの味噌汁】の作り方(カサゴ)

出汁のしっかり出る魚は数あれど、味噌汁の為の魚と思えるのは、この魚くらい。私の出身地である九州では、アラカブの味噌汁としてお馴染みです。今でも地元に帰って、お魚コーナーでアラカブを見ると、頭に浮かぶのは、あのお味噌汁。逆に言えば、それ以外…