今回は、夏のマイワシ（真鰯）を頂きます。 マイワシに夏のイメージはありますか？ 年間を通して手に入る魚なので、旬のイメージが湧きづらいかもしれませんが、マイワシが美味しいのは夏です。「梅雨イワシ」という言葉があるくらい、暖かくなると美味しく…