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2020-09-30から1日間の記事一覧

「煎り酒」の作り方/昆布と塩を加えて味の変化も検証!刺身で食べ比べ。

自宅で「煎り酒」を作るのに、昆布や塩は使った方が良いのかな? 今回は、調味料としての価値が見直されている「煎り酒」の作り方をご紹介します。「煎り酒」のレシピには、基本の作り方の他に、昆布や塩を使う方法が紹介されているのですが、この昆布と塩の…