自宅で「煎り酒」を作るのに、昆布や塩は使った方が良いのかな？ 今回は、調味料としての価値が見直されている「煎り酒」の作り方をご紹介します。「煎り酒」のレシピには、基本の作り方の他に、昆布や塩を使う方法が紹介されているのですが、この昆布と塩の…

「煎り酒」の作り方／昆布と塩を加えて味の変化も検証！刺身で食べ比べ。