２日目 豚汁のアレンジ料理『豚汁そば』のご提案

今回は「２日目 豚汁のアレンジ料理」をご紹介します。

 

忙しい毎日、作り置きの料理をしておくと、時間短縮が出来て良いですよね。作り置きといっても、今日だけでなく翌日食べる分まで作って置くという方法もあると思います。その定番といえば、やはり煮物やカレーあたりでしょうか。時間短縮ができるだけでなく、翌日の方が味が馴染んで美味しいというメリットもありますね。

 

そんな翌日の分まで作る料理ですが、我が家の定番に『豚汁』があります。2日目には温め直して食べるだけ。量が少なければ、水と味噌を足すだけで、家族の１食分となるので便利です。

 

今回はアレンジ量として、１日目で食べた『豚汁』を、２日目に『お蕎麦』として頂くというご提案をします。その名も『豚汁そば』。少しでも飽きが来ない様な工夫の一品です。皆様のご参考になれば、幸いです。

きっかけ

１日目のカレーを２日目にカレーうどんにして食べることがありませんか？これをヒントに、豚汁なら蕎麦に合うだろう、という至って単純な発想をしました。しかしながら、食べて見るととても美味しかったので、何度か繰り返して、レシピを開発しました。

 

それでは、材料から！

 

材料

• 茹でた蕎麦
• 残り物の豚汁
• 麺つゆ（そばつゆの半分の量）
• 水
• 白髪ネギ、七味唐辛子（お好みで） 

 

作り方

残り物の豚汁があります。このままでは「豚汁そば」４人分には少ないので、嵩増ししていきます。

 

水と麺つゆを準備します。麺つゆは普段作るそばつゆの量（割合）を入れると濃くなりすぎますので、半分量くらいに抑えて下さい。もともと豚汁に味がついているので、麺つゆを入れ過ぎない様に、という意味です。

 

豚汁に水と麺つゆを加えて温めます。

 

器に茹でた蕎麦を準備。（もちろん直接鍋に投入しても構いません）

 

蕎麦に具材とおつゆを掛けたら『豚汁そば』の完成です。お好みで、白髪ネギ、七味唐辛子を入れても美味しいですよ。

 

それでは、いただきます。

うん、野菜の出汁も効いていて美味しい。ペロッと食べてしまいました。

 

まとめ

今回は、2日目の豚汁のアレンジ料理『豚汁そば』をご紹介しました。味付けは、麺つゆの量で加減できますので簡単です。いつもの料理に少し変化を付けたい場合、ぜひ一度試してみて下さい。きっと気に入ってもらえるはずです。

 

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