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圧力鍋&だしパックで簡単!【大根と豚肉の煮もの】茅乃舎だし

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今回は、圧力鍋&だしパックで簡単!「大根と豚肉の煮もの」の作り方をご紹介します。

忙しい毎日は、時短をして乗り切りましょう。圧力鍋でシュワシュワっと時短。だしパックでシュシュっと時短。

圧力鍋を使えば、高温の良さも得られます。豚肉だってホロホロ食感に。

だしパックは、簡単に本格的な味が楽しめる、我が家の味方ですよね。

さて、今日のスーパーでの出来事。「まじかっ、豚ロース、4割引きや!」

スーパーマーケット 4割引きの豚ロース

というわけで、今回は大根と(4割引きの)豚ロースを圧力鍋で煮込みます。出汁パックを使って、上品で本格的に仕上げていきましょう。それではスタート!

出汁パックを使う大根と豚肉の煮もの 作り方
目次(Contents)

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大根と豚肉の煮もの(圧力鍋)作り方

材料(3人分)

出汁パック 大根と豚肉の煮ものつくり方
  • 大根 1/2(約600g)
  • 豚肉 380g
  • 茅乃舎だし 2袋
  • 水 500ml
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • お酒 大さじ2

今回使用している出汁パックは「茅乃舎だし」です。今では、羽田や成田空港に出店するほど有名なお店となりました。焼きアゴが特徴の茅乃舎だし。アゴ出汁は優しくて、素材の味を活かしてくれるんですよね~。

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作り方

  1. 大根、豚肉は1~1.5cm厚さに切っておく
  2. 圧力鍋にすべての材料を入れる(出汁パックはパックのまま)
  3. 圧力鍋で20分煮た後、圧力が抜けるまで冷ます

写真と解説

圧力鍋と材料を準備します。

出汁パック 大根と豚肉の煮ものつくり方

先ず、大根と豚肉を入れましょう。

出汁パック 大根と豚肉の煮ものつくり方

水と調味料、出汁パックも投入します。これで全ての材料が入りました。

出汁パック 大根と豚肉の煮ものつくり方

圧力鍋で調理を加熱を始めます。蒸気が吹き出し始めてから15~20分で火を止めましょう。圧力が下がるまではそのまま放置。

出汁パック 大根と豚肉の煮ものつくり方

圧力が十分下がったら、蓋を開けましょう。
おぉ、いい感じ(^^♪ とっても良い香りがします。

出汁パック 大根と豚肉の煮ものつくり方

とっても簡単。

出汁パック 大根と豚肉の煮ものつくり方

お好みに盛り付けたら完成です。

出汁パック 大根と豚肉の煮ものつくり方

いただきます。まずは肉!

出汁パック 大根と豚肉の煮ものつくり方

次に大根!

出汁パック 大根と豚肉の煮ものつくり方
じんた

アゴの出汁は優しいね。素材の味が楽しめる。美味しい!

出汁が美味しいので、ウチの息子たちも汁までグビグビのみ干しました。練りからしを合わせるのもおススメです。。

こだわりの無添加『だしパック』

 翌日の丼(大根と豚肉)

食べきれなかった分のアレンジです。味の染みた翌日の煮ものは丼にするのも良いですね。ご飯を用意。

豚肉と大根の丼 作り方

大根、豚肉。

豚肉と大根の丼 作り方

出汁を回しかけたら、小ネギでアクセント。

豚肉と大根の丼 作り方

はい、出来上がり。ご飯によく合います!

豚肉と大根の丼 作り方
じんた

「翌日の方が旨い」って言っちゃいけないかな~

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まとめ

今回は、出汁パック&圧力鍋で簡単!「大根と豚肉の煮もの」の作り方をご紹介しました。

ポイントは、次の通りでした。

  • 圧力鍋で時短。柔らかな素材の食感を楽しむ。
  • 出汁パックでも時短。簡単に本格的な味わいに。
  • 具材を鍋に詰め込んだら、加熱するだけの簡単調理。

大根と豚肉の相性は抜群ですよね。ぜひお試しください!

目次(Contents)