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産地のこだわり!「真鯛」のお取り寄せ・おすすめ通販5選!

魚の王様と呼ばれる「真鯛」。その桜の様な美しさは「めでたい」と崇められ、旨みの強いその味も江戸のお殿様が認めた折り紙付きです。見た目良し、味良しで、古代から人々に愛されてきたのです。

 

結婚式に使われる真鯛。相撲の優勝祝いに使われる真鯛。その様なイメージから、「真鯛は値段が高い」というイメージを持たれる方も多いと思うのですが、真鯛はそのイメージほど高いものではありません

 

特に近年では、養殖技術の発達によって、安くて美味しい真鯛が手に入る様になりました。これはお世辞ではありません。よく天然と養殖の魚の違いが話題にされますが、良質の餌で飼育環境を管理された養殖真鯛は、今や天然と肩を並べる存在なのです。その臭みの無さと脂のノリ、そして何といってもそのコスパの良さから、養殖を好む方も多くいるほどです。

 

今回は、そんな日本の真鯛にスポットあて、お取り寄せ可能なおすすめ真鯛をご紹介します。

真鯛の取り寄せ・おすすめ通販

 

真鯛のおすすめ通販(お取り寄せ)

水谷水産/活〆「熊野鯛」

リアス式海岸という豊かな漁場を活かした三重県熊野市の「熊野鯛」

◆特徴◆
  • 餌にはオリジナルブレンド橘種「新姫」を使用
  • 出荷当日に活〆して発送
  • 下処理は「活締め」「下処理」「三枚下ろし」から選択できる
  • 約1.3kg 3800円(送料無料)

 

産直ECサイト「食べチョク」の真鯛

産地直送を越える生産者直送の最高鮮度◎

▼真鯛を扱う生産者▼

愛媛県・浦安水産

広島県江田島市・マルキ水産

長崎県長崎市・昌陽水産

長崎県長崎市・雄昇水産

鹿児島県出水郡長島町 ・島のごちそう 

◆特徴◆
  • 国内No.1の産直ECサイト「食べチョク」の商品
  • 産地の生産者さんから直接購入できるから超新鮮
  • 安心!生産者とメッセージで連絡を取り合える

 

▼筆者の実食レポート▼

 

 真鯛の切り身なら「熊本県天草・ふく成」がおススメです。

▼筆者の実食レポート▼

 

まるなか水産/下処理済 真鯛

三重県の綺麗な海で育った真鯛

◆特徴◆
  • 魚が捌けなくても大丈夫▶捌いてお届け
  • しゃぶしゃぶ用の皮アリと刺身用の皮ナシが選択できる
  • 発送直前に活〆だから新鮮
  • 切り身は真空パック。アラも下処理して同梱。

 

赤坂水産/津本式仕立ての「白寿真鯛」 

話題の「津本式究極の血抜き」で仕立てられた愛媛の真鯛

◆特徴◆
  • 鮮度保存革命で知られる「津本式究極の血抜き※」で仕立て
  • 自宅での手当次第では熟成魚が楽しめる
  • 白ごまを用いた独自飼料によって身にセサミンを蓄える(健康効果)
  • 厳選された「白寿真鯛」ブランド

※「津本式究極の血抜き」とは、腐敗や臭いの原因となる魚の血を、水圧を用いて取り除く技術です。

「津本式究極の血抜き」で仕立てられた魚については、当サイトでも以前シマアジをレビューしています。

 

鰤屋金太郎/みやざき極上まだい

宮崎産の新海屋ブランドの新鮮な真鯛を自宅にお届け

◆特徴◆
  • 宮崎の潮流を活かした好漁場で養殖
  • 広いイケスで真鯛のストレスを軽減
  • 特許取得「活締め脱血機」と「海水シャーベット氷」で鮮度維持
  • 真空パックの切り身の「冷凍」か「冷蔵」が選べる
  • 皮アリ、皮ナシも選べる

 

まとめ

今回は、お取り寄せできる「真鯛」のおススメ通販をご紹介しました。日本の地理と地形を活かし、好漁場で育まれた真鯛。それだけでも凄いことなのに、 飼育環境や餌、血抜き等の下処理技術に至るまで、1匹の鯛に日本の技術と生産者の想いが込められている商品ばかり。全国各地の珠玉の逸品を、自宅にいながら堪能できるのも良いですね。真鯛のお取り寄せで、おうち時間を楽しんでください。

 

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