2019年– date –

食用ドジョウの成長記録／体長推移（2018/7月～2019/10月）

本シシャモとカラフトシシャモの比較／刺身も挑戦

鰹節／『薄削り』『厚削り』おいしいのは？／比べてみた

鮮魚のスケトウダラで鍋！作り方 （下処理・捌き方・レシピ・タラコ）

捌いて『カンパチ』刺身・カルパッチョ・アラ煮を食べてみた！

海そして生命の起源／奇跡／1気圧15℃の世界

海底を這う魚、ホウボウの食べ方は？刺身・肝煮・味噌汁！

魚の旬【脂の話】本当に美味しいのはいつ？

魚の鮮度【知恵の結晶】刺身が食べれるのは当たり前？

大根／米のとぎ汁でアク抜き／おいしくなるか試してみた

料理の疑問：だし昆布【煮すぎると臭みや雑味が出る？】試してみた！

1匹のスズキを頂くレシピ！アクアパッツァ・洗い・塩焼き・炊き込みご飯！