2020年7月– date –

今回は、ユニークな包丁５つをご紹介します。   世の中に様々な種類の包丁は数あれど、思わず２度見してしまう何ともユニークな包丁があるんです。そんな面白い！だけど、ちゃんと使える包丁を５つご紹介します。日々に変化を付けたい、あなた。参考にして...

今回は、うなぎ専門店「うなぎ屋かわすい」さんより、国産うなぎお試し２種セットを取り寄せましたので、実食レポートします。 【うなぎ屋かわすい（川口水産）ご紹介】 うなぎ一筋、創業昭和50年。ミカンの生産量日本一で知られる和歌山県の有田市に本店...

横浜市のホームページに泉区おすすめのウォーキングコースとして紹介されている【泉小次郎親衡・殿墓・天王森コース】を散策しましたのでレポートします

今回は「食べられる魚の名前で縦読みの童謡ができるか」。子供と一緒に挑戦しました。子供が遊びながら、童謡と魚の名前に触れることを目的としています。

今回は、調理法に湯煮を利用することで、油を使わずヘルシーな『ゴマサバ（胡麻鯖）のみぞれ煮』をご紹介します。   今回の料理のポイントをお伝えします。 脂の少ないゴマサバを加熱しすぎ無い様に、調理方法として湯煮を利用する（パサつき防止）。 みぞ...

ニホンウナギの資源について、遊びながら学べる『ウナギいきのこりすごろく』で遊んでみましたので、レポートします。

「ニホンウナギが絶滅の危機にある」そんなこと言われても、スーパーマーケットに行けば、大量のウナギが売られていて、今一つ実感が湧きませんね。その辺りのことを少しだけ。

6月初旬に子ども達と神奈川県川崎市まで足を延ばし【江川せせらぎと市民健康の森散策コース】をウォーキングしましたので、レポートします。お花が綺麗でした。  

魚のアラで鍋を作る時に知っておくと便利な、５つのネタをご紹介します。灰汁って本当に美味しくないのでしょうか？

包丁の軽い着色サビを落とすのに、どんな研磨剤が良いかお悩みではないでしょうか？クレンザーとしてよく知られているジフとピカール。この２つを比べて見ました。

今回は、干物のアレンジ料理を５品ご紹介します。冷凍などで長期保存も可能な干物はとても便利な食材ですね。そんな干物ですが、少し変化をつけたい時は、アレンジだって可能です。

魚の干物で作るペペロンチーノをご紹介します。干物をパスタに利用します。魚料理の大敵「臭み」には、お酒を使った湯煮で対処。簡単で美味しいですよ。