今回は、ユニークな包丁５つをご紹介します。 世の中に様々な種類の包丁は数あれど、思わず２度見してしまう何ともユニークな包丁があるんです。そんな面白い！だけど、ちゃんと使える包丁を５つご紹介します。日々に変化を付けたい、あなた。参考にしてみて…

今回は、うなぎ専門店「うなぎ屋かわすい」さんより、国産うなぎお試し２種セットを取り寄せましたので、実食レポートします。 うなぎ屋かわすい（川口水産）ご紹介 取り寄せた商品は何？ 国産うなぎセット実食レビュー まとめ ＜番外編＞うなぎとの関わり …

横浜市のホームページに泉区おすすめのウォーキングコースとして紹介されている【泉小次郎親衡・殿墓・天王森コース】を散策しましたのでレポートします

今回は「食べられる魚の名前で縦読みの童謡ができるか」。子供と一緒に挑戦しました。子供が遊びながら、童謡と魚の名前に触れることを目的としています。

今回は、調理法に湯煮を利用することで、油を使わずヘルシーな『ゴマサバ（胡麻鯖）のみぞれ煮』をご紹介します。 今回の料理のポイントをお伝えします。 脂の少ないゴマサバを加熱しすぎ無い様に、調理方法として湯煮を利用する（パサつき防止）。 みぞれソ…

ニホンウナギの資源について、遊びながら学べる『ウナギいきのこりすごろく』で遊んでみましたので、レポートします。

「ニホンウナギが絶滅の危機にある」そんなこと言われても、スーパーマーケットに行けば、大量のウナギが売られていて、今一つ実感が湧きませんね。その辺りのことを少しだけ。

6月初旬に子ども達と神奈川県川崎市まで足を延ばし【江川せせらぎと市民健康の森散策コース】をウォーキングしましたので、レポートします。お花が綺麗でした。

魚のアラで鍋を作る時に知っておくと便利な、５つのネタをご紹介します。灰汁って本当に美味しくないのでしょうか？

包丁の軽い着色サビを落とすのに、どんな研磨剤が良いかお悩みではないでしょうか？クレンザーとしてよく知られているジフとピカール。この２つを比べて見ました。

今回は、干物のアレンジ料理を５品ご紹介します。冷凍などで長期保存も可能な干物はとても便利な食材ですね。そんな干物ですが、少し変化をつけたい時は、アレンジだって可能です。

魚の干物で作るペペロンチーノをご紹介します。干物をパスタに利用します。魚料理の大敵「臭み」には、お酒を使った湯煮で対処。簡単で美味しいですよ。

魚あるある「ブサイクな魚は美味しい」。これはマゴチにも例外なく当てはまります。見た目は、グロテスク。だけど食べると絶品。薄造りにしたマゴチの刺身は、河豚（フグ）に匹敵すると言われます。

ブロガー間で流行しているブロガーバトン。バトンが回ってきたら、プロフィール等の自己紹介した後、idコールで次のブロガーにバトンを渡します。私の所にバトンは来てませんので、妄想で済ませます。

干物の「湯煮」を作る際に、お湯の温度を沸騰(100℃）と沸騰前（80～90℃）で作り分けをして、美味しさに違いが出るか、食べ比べをして検証します。

冷凍干物のフライパンでの焼き方と干物で作る混ぜご飯をご紹介します。

楽天やYahooの海産物ジャンルで常に上位ランキングを誇る「越前かに職人甲羅組（DENSHOKU）」。甲羅組さんより人気商品の１つ「高級干物セット５種」 を取り寄せましたので、レポートします。

今回は、干物で作るアクアパッツアの作り方をご紹介します。生魚で作るイメージのアクアパッツアですが、干物でも美味しく頂けます。アクアパッツアに干物を使うメリットもご紹介します。

今回は、冷凍干物のサバを「炙り」と「湯煮」に作り分け、その味を比較します。どういう違いがあって、どちらが美味しいのでしょうか？

今回は2020年1月に初版された『魚食革命 津本式 究極の血抜き【完全版】』をご紹介します。どんな本なのでしょう？