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鮮度抜群!山内鮮魚店『殻付 生ほや』取り寄せレビュー(口コミ)

今回は、宮城県南三陸の老舗「山内鮮魚店」から新鮮な『殻付き生ホヤ』を取り寄せましたので、実食レビューします。

 

宮城県と言えば、真ホヤの全国シェア80%以上を誇る一大産地。ホヤ養殖の発祥の地でもあるんです。独特で複雑に入り組んだリアス式海岸と栄養豊かな海水が、美味しいホヤを育むのでね。

 

ホヤの美味しさは、大きく鮮度が関係します。時間が経つと、どうしても独特のクセが強くなってしまいますね。私がよく訪れる市場でも刺身鮮度とうたっておきながら、刺身で食べられるけど、臭みが強くなってしまったもの、売ってるんです。そんなホヤを食べて、苦手だわぁという感想を持つ人も少なくないはず。

 

今回ご紹介する「山内鮮魚店」のホヤは鮮度が違います。

水揚げ当日に発送してくれるんです!

(名付けて:氷詰めスピード便)

ヤマト便なので、最短で翌日には自宅へ届くということですね。

今までホヤが得意じゃなかった人。それからホヤを初めて食べる人には、是非味わってもらいたい。新鮮なホヤの本来の美味しさを。

 

旬のホヤなので、販売は6月~8月頃の期間限定となります。今回は「山内鮮魚店」より季節出始めの殻付き生ホヤを取り寄せましたので、レポートします。(本当に美味しいのは7~8月らしいっす)

山内鮮魚店「生ほや」通販取り寄せレビュー

 

取り寄せた『真ほや』

今回取り寄せた商品はコチラです。

【送料込み】三陸産殻付 生ほや 1.0kg(約3個~6個) ホヤの剥き方レシピ付《クール冷蔵発送》

志津川湾で水揚げされた新鮮な「殻付ほや」を産地より直送してくれます。

◆特徴◆
  • 「殻付き」だから鮮度そのまま
  • ホヤの種類は肉厚な身と甘さが特徴の「真ホヤ」
  • 水揚げ当日に氷詰めして出荷。鮮度抜群!
  • もちろん刺身で食べられる
  • レシピ集も同梱

 

山内鮮魚店『生ほや』到着・開封

指定した日時通りにヤマトのクール宅急便で届きました。

山内鮮魚店ほや到着

今回は、贅沢にも「無添加の生うに」と「鯖の冷燻」も注文しちゃいました。同梱すれば送料が安くすみますからね。へへへ。

山内鮮魚店 ほや、うに、さば冷燻

ミョウバン不使用の「生うに」はこちらにレポートしています。良かったら参照ください。

 

そしてお目当てのホヤがこちら!

山内鮮魚店ほや到着

色鮮やか!1つ1つ形や模様に特徴があって面白いね。

宮城県のホヤ取り寄せレビュー

宮城県のホヤ取り寄せレビュー

宮城県のホヤ取り寄せレビュー

【送料込み】三陸産殻付 生ほや 1.0kg(約3個~6個) ホヤの剥き方レシピ付《クール冷蔵発送》

 

山内鮮魚店『生ほや』捌いてみる

待ちきれないので、開けてみます。お刺身に仕上げましょうか。

山内鮮魚店のほやを捌く

殻を半分に割って、身を外しました。

肉厚なホヤ

とっても肉厚!色もマンゴーみたいに鮮やか!

真ホヤの捌き方

下処理するとこの様になりました。

下処理が終わったホヤの切り身

捌いていても臭みなんて全くなし。新鮮で上質なホヤですね。

【送料込み】三陸産殻付 生ほや 1.0kg(約3個~6個) ホヤの剥き方レシピ付《クール冷蔵発送》

 

山内鮮魚店『生ほや』実食

先ほどの身を、適当に切ってお刺身にしました。

宮城県南三陸真ホヤの刺身

いただきます。

山内鮮魚店 真ホヤ お刺身実食

甘くて爽やか。磯の風味が豊かで、美味しい!

こんなに食べやすいホヤは初めてです。やはり新鮮さが成せる業でしょう。ジューシーな甘みと磯の香りが口いっぱいに広がります。ホヤは新鮮な風味が命ですね!

【送料込み】三陸産殻付 生ほや 1.0kg(約3個~6個) ホヤの剥き方レシピ付《クール冷蔵発送》

 

「真ホヤ」 食べ方/レシピ

山内鮮魚店さんのレシピ集も参考にして色んな食べ方で楽しみました。

刺身

これは定番。

真ホヤの刺身

ホヤが苦手な人に是非是非試してもらいたいのが、この方法。細く切った刺身を、氷入りの塩水で洗ってみて下さい。独特の臭みが取れて、身が引き締まり、ヒンヤリして美味しいんですよ!食べ比べてみれば、違いは明らか。

ホヤを美味しく食べるコツ

酢の物

キュウリとホヤの相性は抜群。塩でしんなりさせたキュウリとホヤの刺身を合わせます。私は煎り酒が好きなので、煎り酒で和えました。

ホヤの酢の物(きゅうり)

煮物

甘辛く煮ても良いですね。

真ホヤの煮物(佃煮)

バター焼き

焼いてバターを和えるだけですね。とっても簡単。胡椒を強めに効かせても面白い味わいです。

真ホヤのバター焼き

 

天ぷら

こちらも間違いないでしょう。レモンが合いますね!

ほやの天ぷら

ホヤごはん

お子様が食べやすいのはこの「ホヤごはん」だと思います。ご飯にホヤの風味がほのかに移って、美味しいですよね。

真ホヤのホヤごはん(炊き込みご飯)

今回取り寄せた商品はコチラです。

【送料込み】三陸産殻付 生ほや 1.0kg(約3個~6個) ホヤの剥き方レシピ付《クール冷蔵発送》

 

山内鮮魚店『生ほや』口コミ

公式ページの生ほや・商品レビューに 100件以上のお客様の声が寄せられていますので、参照ください。山内鮮魚店の信頼の高さがうかがえます。

 

まとめ

今回は、宮城県南三陸の老舗「山内鮮魚店」から新鮮な『殻付き生ほや』を取り寄せたので、実食レビューしました。水揚げ当日に氷詰め発送してくれるのは、嬉しい限り。新鮮なホヤがこんなに美味しいものだとは知りませんでした。とにかく爽やか!世界三大漁場にも選ばれる南三陸の磯の味を自宅で楽しんでみるのは如何でしょうか?これはお酒がすすみます。

 

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