フィリピン・デザート『フルーツサラダ』の作り方!お味は?(スイーツ/レシピ)

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今回は、フィリピンデザート『フルーツサラダ』の作り方をご紹介します。

『フルーツサラダ』と聞いてどの様な食べ物を思い浮かべますか?日本人なら、野菜を使ったサラダにフルーツを合わせてビジュアルよく仕上げてるのかなぁ?なんて思ってしまいますよね。

サラダだけど野菜は入ってないよ。

そうなんです!名前はサラダだけど、野菜は使っていません。フルーツそのもののサラダと言えば良いのでしょうか。

しかも甘いんだよね。デザートだよ。

日本人なら「サラダ」と「デザート」という言葉は結び付きづらいと思いますが、このフルーツサラダはスイーツでデザートなんです。面白いですね(*^-^*) 頻繁に食べるというものでも無さそうで、特別なお祝いなんかで頂くという人も多いとか。

似たような例としてフィリピンの「マカロニサラダ」があります。マカロニサラダなんて日本にもあるだろ!って思ってしまいますが、これも甘いスイーツで、このフルーツサラダにマカロニを入れて、マカロニサラダと呼ぶ場合もあります。

というわけで、今回はフィリピンの『フルーツサラダ』の作り方をご紹介します。それではスタート!

フィリピン・デザート『フルーツサラダ』の作り方!お味は?(スイーツ/レシピ)

目次(Contents)

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フィリピン『フルーツサラダ』材料

入れる具材(フルーツなど)はお好みのもので何でもいんですよ!1例をご紹介しますね。

フィリピン フルーツサラダ 材料

  • ネスレクリーム缶1缶 300g
  • 練乳 大さじ3
  • ミックスフルーツ 1缶
  • ナタデココ 適量
  • プロセスチーズ 適量
  • レーズン 適量
  • チェリー 適量
  • ココナッツフレーク 適量

「適量」の表示が多くなって申し訳ありませんが、適当なお好みの量が良いですよね?美味しそうに感じる量を使用してください(^^♪

ネスレミルクは、生クリームでも代用可能です。ホイップクリームで代用でも良いかもしれません。フィリピンではこのネスレクリーム缶かもしくはネスレのオールパーパスミルクを使うのが定番なのですが、日本では手に入りにくいんですよね。私は、日本にあるフィリピン食材のお店でゲットしました。1缶 1000円でした💦

フルーツサラダ 材料 ネスレミルク

缶を開けるとこの様な状態です。クリームが既にホイップ状になっています。味見をしてみると、例えるなら、、、甘くないアイスクリームみたいなものです。甘くないホイップクリームと言っても良いかもしれません。味は生クリームに近いです。

フィリピン フルーツサラダ ネスレミルク

ちなみにオールパーパスクリームはこういうものです。

念のため「検索ワード」でリンクを貼っておきますが、見つかるかどうかは分かりません。悪しからずご了承ください。ない場合は、生クリーム等で代用すると良いですね。

▼「ネスレ クリーム缶」が売ってるか探す

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フィリピン『フルーツサラダ』作り方

  1. クリームと練乳を混ぜ合わせる
  2. フルーツ缶はザルに上げて汁を切っておく
  3. 混ぜ合わせた1.のクリームにお好みのフルーツを混ぜ合わせる
  4. 冷蔵庫でしっかり冷やしたら出来上がり

フィリピン『フルーツサラダ』作り方(写真で解説)

クリームと練乳をボールに入れ、よく混ぜ合わせておきます。

フィリピン『フルーツサラダ』作り方(写真で解説)

フィリピン『フルーツサラダ』作り方(写真で解説)

フルーツ缶やナタデココなどの汁モノは、ザルにあげてシロップを切っておきます。シロップは使いません。

フィリピン『フルーツサラダ』作り方(写真で解説)

フィリピン『フルーツサラダ』作り方(写真で解説)

チーズはお好みの大きさに切っておきましょう。

フィリピン『フルーツサラダ』作り方(写真で解説)

クリームにシロップを切ったフルーツを投入します。

フィリピン『フルーツサラダ』作り方(写真で解説)

チーズやレーズンなどのお好みのフルーツも加えます。

フィリピン『フルーツサラダ』作り方(写真で解説)

全体が馴染む様によくかき混ぜましょう。

フィリピン『フルーツサラダ』作り方(写真で解説)

キンキンに冷やして食べたいので、冷えるまで冷蔵に保管します。寝かせる意味もありますね。味の角を取りたいので。特にドライフルーツなんかは、馴染んで柔らかくなります。

フィリピン『フルーツサラダ』作り方(写真で解説)

冷えたフルーツサラダをお皿に盛り付けたら出来上がりです♪

フィリピン・デザート『フルーツサラダ』の作り方!お味は?(スイーツ/レシピ)

さっそく食べてみよう。いただきます。

フィリピン・デザート『フルーツサラダ』の作り方!お味は?(スイーツ/レシピ)

クリーミーで美味しい!チーズとクリームって相性がいいね。風味はチーズケーキとよく似てる。

ココナッツフレークをトッピングしても良いですね~

フィリピンデザート『フルーツサラダ』のお味は?作り方・レシピ

フィリピン『フルーツサラダ』冷凍アイス

余ったフルーツサラダは、冷凍しても美味しいです。例えば、この様に製氷皿に入れて、冷凍庫で凍らせてみましょう。

フィリピン『フルーツサラダ』冷凍アイス

はい、フルーツサラダアイスの出来上がり!(^^)!

フィリピン『フルーツサラダ』冷凍アイス

フィリピン『フルーツサラダ』冷凍アイス

ミルクの成分が濃いから氷みたいにカチコチにならず、柔らかさがあって美味しいね。

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まとめ

今回は、フィリピンのデザート『フルーツサラダ』の作り方をご紹介しました。作り方はとっても簡単なのがお分かりいただけたと思います。確かに暑い夏にはもってこいの冷たいスイーツ。チーズの風味がクリームとマッチしていて、甘さだけではなくコクがあるのが特徴だと感じました。みなさまも是非、野菜のないサラダをお楽しみください。

 

フィリピン料理の作り方

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